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你知道韓國的“飯盜賊”嗎？

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Alois.Z

發(fā)表于2016年04月21日14:52

說起韓國的海鮮料理大部分人都會想起海鮮湯和生魚片，但是在韓國還有一道被喻為“飯盜賊”的海鮮料理你知道嗎?相信喜歡看韓國綜藝節(jié)目的美眉肯定都見到過，很多綜藝節(jié)目都出現(xiàn)過這道海鮮料理，那就是醬蟹。到了韓國就一定要嘗嘗傳統(tǒng)的醬蟹了，今天就給大家介紹一家醬蟹專賣店。

韓國醬蟹海鮮料理

位于明洞的“咸草醬蟹”海鮮料理專賣店正是一家迎合各地食客需求的醬蟹專賣店。寬敞的空間內(nèi)設(shè)置了餐桌座位和暖炕坐席座位，宴席等大型活動使用都非常方便。韓國電視臺KBS和SBS美食節(jié)目中認(rèn)證的口味，也讓人吃得安心。店鋪距離地鐵4號線明洞站9號出口，步行僅需2分鐘。

韓國明洞咸草醬蟹專賣店

在明洞，“咸草醬蟹”海鮮料理專賣店的社長將持續(xù)10年的人氣菜單醬花蟹的口味重新升級。口味升級后的“咸草醬蟹”與普通醬蟹相比，其獨(dú)創(chuàng)性及味覺的提升對當(dāng)?shù)仨n國人來說也很新奇，因此吸引了諸如韓國KBS早間人氣資訊節(jié)目《早安，韓國》等電視節(jié)目組前來取材報道。此外，“咸草醬蟹”海鮮料理專賣店社長熱心公益事業(yè)，將每個月的部分收入定期捐獻(xiàn)給中國天津市一家名為“牧羊地兒童村”的孤兒院。此外，還一直與中國、泰國和越南的孤兒院互動，并持續(xù)支援，是一家追求公益的美麗店鋪。

韓國咸草醬蟹海鮮料理專賣店

天然的吸鹽草

咸草別名海篷子。多見于鹽堿地、鹽湖旁和海邊，屬群生植物，主要分布在韓國(西海岸、郁陵島)、中國、日本等地。咸草吸收土里滲透的海水后，進(jìn)行光合作用，通過莖和枝蒸發(fā)水分，留下海水中存在的各種礦物質(zhì)和酶成分。因其礦物質(zhì)含量非常豐富，在韓國素有“藥草”的美稱，現(xiàn)今因廣泛運(yùn)用于美容中而被人們熟知。

“咸草醬蟹”較大的亮點(diǎn)在于用咸草花提取物、醬油、海帶、水果、大棗等和藥材一起煮制成獨(dú)特的醬汁后，將花蟹放入腌制。花蟹充分吸收咸草的鹽分，溶解的礦物質(zhì)和營養(yǎng)成分滲透于花蟹肉中令醬蟹口感提升，唇齒留香。此外，特制醬汁中還添加了有益健康、與咸草堿鹽相配的紅糖。這種醬汁在每年7-8月，咸草成熟的季節(jié)大量制作，然后放在專門保存的地方保存。數(shù)年后才將充分發(fā)酵過的醬汁拿出來用。醬蟹醬汁中使用的咸草都是采自西海岸的忠清南道。

韓國咸草醬蟹醬汁

傳說中的咸草醬蟹

傳說中的醬花蟹是采用西海沿岸瑞山一帶的花蟹制作而成。午間供應(yīng)各種套餐、定食，充分滿足食客們的各種需求。

醬花蟹定食 30,000韓元/1人份

醬花蟹定食是店里最受歡迎的人氣菜單。只要是在營業(yè)時間都可以點(diǎn)單，所以午餐時間和晚餐時間來店里的客人最多。套餐內(nèi)有米飯、湯、小菜和蒸雞蛋。此菜單可從1人份點(diǎn)起。當(dāng)然，也可以單點(diǎn)哦。

韓國醬花蟹定食

辣味醬蟹 55,000韓元(中)

“咸草醬蟹”先將花蟹用醬汁腌制過后再用特制的辣椒醬腌制一次，因此味道更加濃郁。徹底吸收了咸草醬汁的一品風(fēng)味醬蟹，喜歡辣味的朋友也可以嘗嘗看喔!當(dāng)然，這個也可以單點(diǎn)喔。

韓國辣味醬蟹

實(shí)惠套餐料理!

Tips：以下各種套餐需從2人份點(diǎn)起(圖片均為2人份)，所有套餐中，追加米飯2000韓元/碗。

套餐料理包含了店里的主要菜品，如果單點(diǎn)的話，超過55,000以上的話可以給您打折。店里有7種不同的套餐，團(tuán)體出行的話，所有套餐都點(diǎn)一遍怎么樣呢?

醬蟹套餐 60,000韓元/1人份

為想嘗試醬蟹和辣味醬蟹的客人們準(zhǔn)備的特色花蟹套餐。套餐內(nèi)包含鮑魚粥、辣味醬蟹、蒸雞蛋(現(xiàn)在沒有圖片中的炸海鮮)、炒雜菜、海鮮辣炒年糕、海鮮蔥餅、茶或汽水。

韓國醬蟹套餐

辣炒章魚套餐 50,000韓元/1人份

讓人食指大動的辣炒章魚配辣味醬花蟹套餐。套餐內(nèi)包含鮑魚粥、辣炒章魚、辣味醬蟹、炒雜菜、蒸雞蛋(現(xiàn)在沒有圖片中的炸海鮮)、海鮮辣炒年糕、海鮮蔥餅、茶或汽水。

韓國辣炒章魚套餐

海鮮湯套餐 65,000韓元/1人份

包含花蟹、魷魚、蝦、章魚、扇貝類、鱈魚卵等高級食材的海鮮湯套餐。此外套餐內(nèi)還有辣味醬蟹。套餐內(nèi)主要有鮑魚粥、海鮮湯、辣味醬蟹、炒雜菜、蒸雞蛋(現(xiàn)在沒有圖片中的炸海鮮)、海鮮辣炒年糕、海鮮蔥餅、茶或汽水。

韓國海鮮湯套餐

醬蟹不僅僅是蟹腳，就連蟹殼拿來拌飯都非常好吃。在吃醬蟹時，將米飯、蔬菜、韓國海苔等拌在一起，做成韓國被稱為“飯盜賊”的醬蟹拌飯，美味絕對值得品嘗。

韓國醬蟹拌飯

物美價廉、位置優(yōu)越，充分滿足旅客們需求的“咸草醬蟹”海鮮專賣店是一家在明洞地區(qū)經(jīng)營了許多年的老字號餐飲店。老板熱情好客，店內(nèi)服務(wù)周到。無論您之前是否來過，如今知道有這么一家不可多得的美食店，那您還等什么呢?

此外，店內(nèi)提供的小菜也可另外購買，有需要的可以跟店員咨詢喔!

韓國拌餐小菜

店名：咸草醬蟹

地址：首爾特別市中區(qū)忠武路2街11-1,陽光大廈B1F (????? ?? ???2? 11-1, ????? B1F)

    首爾特別市中區(qū)明洞8Ga街27,陽光大廈B1F (????? ?? ??8?? 27, ????? B1F)

交通：地鐵4號線明洞(Myeong-dong)站9號出口，步行2分鐘

小貼士：在韓國是禁煙的哦，抽煙需要到設(shè)置的吸煙處，如果有男士同行要注意啦!建議去之前可以先打電話預(yù)定，店里是有中文服務(wù)的。


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