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首爾的超人氣刨冰連鎖店 - 雪冰(弘大店)

介桂芝

發(fā)表于2015年10月21日16:32

雪冰(弘大店)

韓國人一年四季都很喜歡吃刨冰，因此刨冰專賣店也是隨處可見。不過，在如此眾多的刨冰店之中，2013年4月在釜山設(shè)立1號店的 “雪冰”卻脫穎而出，短短1年的時間內(nèi)便在全國擴(kuò)展到有近200家分店，人氣飆升。

雪冰(弘大店)

那么其秘訣在哪里呢?原來就在于其使用的“豆粉”之中，由于韓國人很喜歡吃一種“豆糕”，在刨冰中添加的豆粉的口感則讓人感到既熟悉又非常新鮮，于是口口相傳，回頭客不斷。

雪冰(弘大店)

2014年4月在熱鬧的弘大地區(qū)開業(yè)的“雪冰弘大上水店”從一開門便引爆了久聞盛名的客人們的熱情，無論白天晚上總是座無虛席。從地鐵6號線上水站出來后步行5分鐘，在停車場街的巷子里就是。店面整體簡潔明亮，以冰雪圖案和綠色植物打造出清涼感。店內(nèi)有1、2層和屋頂露臺，總共可容納約200位客人，但即使座位充足，還是常常會有爆滿的情況。下面就讓我們一起去看一下吧!

店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，簡潔明亮

進(jìn)入店內(nèi)首先看到點(diǎn)餐臺

雪冰(弘大店)點(diǎn)餐臺

安靜的氛圍

雪冰(弘大店)安靜的氛圍

1層室外的座位

雪冰(弘大店)一層

2層優(yōu)雅的室內(nèi)

清涼的屋頂露臺

傳統(tǒng)食材吃出小清新口味!甜品迎來豆粉的逆襲

“雪冰”的前身是2011年在釜山開設(shè)的年糕咖啡廳“籠屜”。店主在日本期間學(xué)習(xí)了糕點(diǎn)制作，并獨(dú)立開發(fā)出將韓國傳統(tǒng)的年糕和刨冰結(jié)合起來的新口味甜點(diǎn)，最終瞬間在韓國成為熱門話題，并迅速被推廣至全國。

“雪冰”的招牌甜品是加入了豆粉的刨冰和吐司面包。此外還有黑芝麻、奶酪、酸奶等口味的刨冰和蜂蜜檸檬生姜茶、大棗茶等傳統(tǒng)茶和有機(jī)茶等。所有食材都是使用韓國國產(chǎn)的天然原料制成。

豆粉刨冰

雪冰(弘大店)豆粉刨冰

“雪冰”使用特制的制冰機(jī)，做出的牛奶冰像雪花般細(xì)膩。豆粉常常用于韓國傳統(tǒng)的豆糕中，單獨(dú)吃起來會有一種質(zhì)樸的豆香，在與牛奶冰融合到一起時則會碰撞出讓人意想不到的美味口感。

雪冰(弘大店)豆粉刨冰

刨冰中藏著許多小塊的年糕，嚼起來更加Q彈

雪冰(弘大店)豆粉刨冰

不只是刨冰表面，就連刨冰中間也有許多豆粉

鮮莓酸奶刨冰

雪冰(弘大店)鮮梅鮮奶刨冰

加入有機(jī)農(nóng)藍(lán)莓、樹莓和蔓越莓等3種莓果的鮮莓酸奶刨冰，以酸奶粉和果醬覆蓋，并可根據(jù)個人口味加入一定的煉乳調(diào)味。酸酸甜甜的口感加上豐富的維生素C，愛美的女孩子們可不要錯過這款“美容刨冰”哦!

雪冰(弘大店)草莓鮮奶刨冰

加入煉乳

雪冰(弘大店)草莓鮮奶刨冰

大顆新鮮莓果

豆粉吐司

雪冰(弘大店)豆粉土司

烤得香噴噴的吐司中間夾著小塊的年糕，并覆蓋著堅(jiān)果、大棗、豆粉和蜂蜜，年糕的香糯和面包的細(xì)滑，加上豆粉和蜂蜜的美妙組合，這又是一道讓人吃過便無法忘記的美味。簡單的搭配卻很講究營養(yǎng)的均衡，作為下午為自己充電的一頓加餐也非常合適。此外還有柚子、奶酪、香蒜、蜂蜜黃油等口味可以選擇哦!